號稱0糖0卡的飲料 其實危害更大
發(fā)布日期:2021-05-6
無糖氣泡水的爆紅,“0糖0卡”成為了食品領域炙手可熱的口號。但嚴格來講,0卡路里≠0熱量,無糖≠不含糖,真正能夠做到0糖0卡0添加的食物,也就只有水了。
雖然0糖0卡的飲料不像傳統(tǒng)飲料一樣含有蔗糖、白砂糖,但是其對健康的危害卻一點不比傳統(tǒng)飲料低。
1.增加罹患2型糖尿病風險
研究人員發(fā)現,每天喝一杯200毫升含糖汽水,罹患2型糖尿病風險增加21%;而每天喝一杯無糖汽水,患病風險增加18%。一天飲用兩杯及以上甜味飲料的志愿者,罹患2型糖尿病的風險是不喝飲料志愿者的2.4倍。一天喝下5杯甚至更多無糖飲料的志愿者,罹患2型糖尿病的風險增加4.5倍。
研究人員認為,無糖飲料可能刺激食欲,讓人更渴望高糖食物,進而攝入更多的高糖食物。此外,人工甜味劑可能引起脂肪組織內部和腸道細菌的化學反應,令機體的葡萄糖耐受性變差,引發(fā)2型糖尿病。
2.增加卒中、冠心病等心腦血管疾病風險
Mossavar等研究結果顯示,通過對81714例50~79歲的女性進行綜合評價,攝入某款無糖飲料每天兩杯以上的群體,其卒中、冠心病以及全因死亡率較高。該研究還首次證實了排除糖尿病及冠心病人群后,攝入大量無糖飲料同樣會使腦血管堵塞的發(fā)生風險增加81%。
經顱多普勒廠家提醒大家,腦血管堵塞多發(fā)于50歲以上群體,但對于長期有不良生活習慣的年輕人,該病也并不少見。腦血管堵塞的前期不易察覺,但借助超聲經顱多普勒檢查就不難發(fā)現。這里Kejin品牌的KJ-2V4M型號,它是一款單通道、四深度、雙探頭的超聲經顱多普勒血流分析儀,使用了多深度動態(tài)M模技術,可同時顯示多個不同深度的血流信號,并快速定位血流深度,短時間內即可獲取血流頻譜圖。
3.無糖飲料更傷牙齒
墨爾本大學的科學家對23種不同種類的飲料的測試顯示:無論含糖還是無糖軟飲料(包括調味礦泉水)都可以對牙齒產生嚴重腐蝕。同時還發(fā)現,無糖飲料可以導致30%~50%的牙釉質軟化,無糖的蘇打水和糖果的危害更甚于真正的飲料和糖果。
這個結果看起來匪夷所思,其實問題主要不在糖,而在酸。比如無糖可樂,雖然沒有蔗糖等傳統(tǒng)糖類,但為了保持口感,添加了更多檸檬酸和磷酸,這反而更傷牙齒。
我們常說愛吃糖容易蛀牙,其實問題不在糖,而在于吃糖后沒有徹底清潔,某些細菌會附著在牙齒表面形成菌斑,而菌斑中大量細菌產酸,造成牙釉質脫落,傷害到牙齒。
總的來說,無糖飲料并非真的不含糖,反而甜味素會刺激大腦,讓人更有食欲,不僅不利于減肥,長期大量喝無糖飲料,糖尿病、腦卒中、冠心病等疾病的發(fā)生風險一樣會上升,還可能傷害牙齒。所以說,最安全的飲品就是白開水,要想避免這些危害,的辦法就是不喝飲料,多喝白開水。